HomeRecetasReceta Pagina

Cebollas rellenas

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Pelar y lavar las cebollas. Freírlas despacito en una sartén, dándolas vueltas para que se hagan por todos los lados. Cuando estén doradas, escurrirlas bien, dejándolas enfriar y reservar el aceite en el que se han frito.
Mientras tanto, lavar y cortar muy finos los puerros y los champiñones. Rehogar en parte del aceite reservado el puerro y, cuando esté blanqueado, añadir el champiñón. Escurrir bien y añadir la cucharada de tomate frito. Reservar.
Vaciar las cebollas con una cuchara y rellenarlas con la mezcla, colocándolas de pie en una tartera.
Picar muy finamente la cebolla que se ha quitado, el pimiento y el diente de ajo. Rehogar en el aceite reservado. Cuando blanqueen, poner el vino blanco, el perejil muy picado y el laurel. Tras un hervor, añadírselo a las cebollas y cocer hasta que estén blandas (se ve pinchando con una aguja), poniendo en la cocción si fuera necesario un poco de caldo.
Retirar el laurel y servir.
Quitar el corazón a la manzana, filetearla pasándola por un poquito de miel y de limón, para que no se oscurezca. Enharinarla y freírla. Poner en montoncitos alrededor de la bandeja como guarnición.
Observaciones: Dependiendo del tipo de régimen vegetariano que se haga, este plato mejoraría de sabor si se le añade un huevo duro triturado a la salsa, y queso rallado, e incluso una lata de bonito en aceite al relleno.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Recetas con chocolate, ¿quién puede resistirse?4 recetas de cócteles con champán para poner el broche a tus cenas
Test: ¿qué preferirías: hombretón o comida?10 gifs que harán las delicias de una amante del fast food
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box