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Ensalada de arroz con frijoles

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 200 g de arroz
    - 200 g de frijoles en conserva
    - 150 g de maíz
    - 100 g de jamón partido
    - 1 cebolla roja grande
    - 4 cucharadas soperas de aceite
    - 2 cucharadas soperas de vinagre
    - sal y pimienta


Preparación:

Cocer el arroz, escurrirlo y dejarlo enfriar.
Escurrir el maíz y los frijoles rojos.

Cortar la cebolla en 4 rodajas finas.

Mezclar el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta.

Mezclar todos los ingredientes sin olvidar el jamón, y servir.

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