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Carne al pastor

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 1/2 kg de carne de res picada en tiritas
    - 1/4 litro de jugo de piña
    - 2 rebanadas de piña en trocitos pequeños
    - 2 hojas de laurel
    - 1/2 cebolla pequeña troceada
    - sal y pimienta
    - 2 barritas de achiote

Preparación:

1-Se licua el laurel, la cebolla, la sal y la pimienta con el jugo de piña.

2- Se dora el achiote en un poco de aceite y se desbarata como pasta. Se le agrega la carne a que incorpore bien. A continuación se agrega lo licuado y se mezcla.

3- A fuego suave, se deja cocinar durante media hora tapado o hasta que la carne quede suave y, por último, se le agrega la piña en trocitos, 5 min más (debe quedar algo jugosa y no seca).
Observaciones: Con tortilla de maíz o harina se forman tacos o tan simple con arroz blanco se acompaña.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
minis63
(opinión de 16/05/2012 sobre la receta Carne al pastor)
Soy fan de los tacos, me parecen un plato delicioso y son muy buena idea para una reunión con amigos o familia. De todos, mis favoritos son los tacos al pastor y pensé que era mas difícil prepararlos pero encontré recetas muy fáciles, la he realizado en varias ocasiones y la verdad es que el resultado es perfecto, no se necesita de ser una experta en la cocina para poder disfrutar de unos buenos tacos.
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