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Lomo salteado

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Cortar la carne en trozos, la freímos en aceite caliente. Cuando los trozos estén fritos los retiramos de la sartén y freímos en el mismo aceite las papas cortadas en tiras. Posteriormente, preparamos el aderezo, para esto utilizamos la sal, la pimienta, el comino, el ajo molido y orégano al gusto

2- Una vez que el aderezo esté listo, echamos la carne y la cubrimos con la cebolla cortada en tiras y el ajo fresco despepitado y cortado en tiras. Revolvemos añadiendo el vinagre.

3- Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento. Por último, cuando la carne este tierna, añadimos las papas fritas y el tomate cortado en rajas. Revolvemos por un tiempo, para calentar las papas y que los tomates se mezclen con el preparado y servimos al momento.
Observaciones: Lo podemos acompañar, si así queremos, con arroz graneado. El tiempo de preparacion es de 15 minutos
y el de coccion de 35 minutos
que aproveche !!!

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