Leche merengada
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tiempo
20 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
−
+
-
1 l leche -
4 claras de huevo -
300 g azúcar -
1 limón -
1 pizca canela
Preparación
Tiempo de preparación : 20 min
Preparación : 15 min
Cocción :
5 min
- Hervir la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y 250 gr. de azúcar, durante unos 5 minutos.
- Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Mientras se enfría, subir las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y agregar los 50 gr. de azúcar restantes y poco a poco la leche fría pasada por un colador. Guardar en el congelador.
- En el momento de servir, espolvorear con canela molida y si se quiere con ralladura de limón.