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Conejo al minuto

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 1 conejo
    - 1 cebolla
    - 2 dientes de ajo
    - 1 rebanada de pan del dia anterior
    - perejil
    - aceite
    - un chorrito de coñac (opcional)

Preparación:

1- Freir en la cazuela la rebanada de pan, los ajos y la cebolla, ponerlo en un mortero y machacarlo todo junto con el perejil.

2- Salar y enharinar el conejo y freir lo a fuego medio. Una vez frito añadir el pan el ajo y la cebolla machacada, echarle unas gotitas de coñac (opcional).

3- Añadir un vaso y medio de agua y cocer a fuego lento una media hora.













Observaciones: Con mucho cariño y dulzura es una recetga antigua sabe mejor cuando el conejo a reposado unas horas

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