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Cocido gallego

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Entrada - Carne

Fácil:

Barato:

Origen de la receta: Española
Tipo de cocción: sin cocción

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes (4 personas):

- 2 cdas sofrito
- 1 cubito caldo de pollo
- 1 cubito de vegetales
- 1 cubito caldo de res
- 1 litro de agua o un poco mas
- carne de res
- presas de pollo
- chorizo
- hojas de repollo
- 1 lata de garbanzos
- habichuelas tiernas frescas

Preparación:

1- En una olla grande echar sofrito con los cubitos y el agua

2- Anadir las carnes levemente adobadas

3- Dejar hervir por 10 minutos y anadir el repollo, habichuelas tiernas frescas y garbanzos, dejar cocer hirviendo a fuego mediano hasta que las habichuelas y el repollo esten tiernos.

Observaciones: Ir probando el sazón y si es necesario anadir un poco de sal o estar pendiente al nivel del agua por si tienes que anadir un poco mas. Puedes anadir maiz en mazorca o alguna verdura en la coccion.

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