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Brochetas de pollo al limón

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Cortar el pollo en cubos pequeños. Macerar durante 6 horas en el zumo de los limones con las guindillas cortadas en dos.
Una vez macerado el pollo, salpimentar y espolvorear con las hierbas aromáticas.
Cortar las manzanas en cubos y rociarlas con el zumo de los dos limones restantes. Dejar reposar durante 30 minutos.
Preparar las brochetas alternando el pollo y la manzana. Pincelarlas con aceite de oliva y asar en la parrilla hasta que estén doradas.
Observaciones: La manzana se puede sustituir por piña. Si las guindillas son muy viejas quitar las semillas antes de poner a macerar.

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