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Pollo de corral al horno con hidromiel

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

- Salpimentar el pollo.

- Poner en el vaso de la batidora el aceite, los ajos, la cucharadita de especias y el Hidromiel. Una vez pasado por la batidora reservar esta emulsión con la que se macerará el pollo durante unas horas.

- Cortar en cuatro trozos la cebolla, el limón, el tomate y la manzana. Repartir por encima del pollo que previamente se habrá colocado en una bandeja de horno.

- Sobre el pollo y las verduras extender la mezcla de aceite, ajo e Hidromiel. Lo ideal es hacerlo con un pincel de cocina.

- Añadir las ramitas de romero y tomillo y dejar macerar un mínimo de 2 horas.

- Precalentar el horno a 180º y cocinar 1 hora controlando la cocción.
Observaciones: Nota: si se desea un toque más original, se puede usar la ambrosía de hidromiel y sustituir la manzana por plátano o mango.

El texto fuente de esta receta está en el Blog Tastaris.com

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