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Puding de galletas y almendras

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1- Batir los huevos, añadir la leche y el azúcar y batimos.

2- Triturar las galletas en una batidora, junto con la mezcla anterior y añadimos las almendras antes de mezclar.

3- Caramelizar un molde para puding, verter la mezcla anterior y colocar al baño maría en el horno precalentado a 180º hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia.

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