Arroz con conejo, setas y caracoles.
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tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Aceite de oliva -
1 ajo -
Azafrán -
100 g caracole
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1/2 cebolla -
1 conejo troceado
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50 g espAirragos triguero
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50 g judiones
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Menudillos
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1/2 Pimiento rojo -
400 g seta -
1 tomate
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 40 min
Cocción :
20 min
- 1- Freír el conejo con los menudillos en una sartén tipo paella.
- - Añadir la cebolla, el tomate y el ajo picados. Rehogar todo un poco y echar los espárragos, el pimiento y las setas. Dejar unos minutos moviendo continuamente.
- - Añadir los caracoles y las especias.
- - Echar 3-4 tacitas de arroz y rehogar unos minutos.
- - Añadir aproximadamente un litro de agua caliente y dejar cocer hasta que el arroz esté hecho y el guiso quede meloso.
- - Dejar reposar 10 minutos y servir.
Es una receta abierta a la imaginación.
No te cortes.