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Bacalao a la nata

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Cortamos las patatas en rodajas finas, las salamos y las freímos en abundante aceite. Retiramos del fuego, quitamos el aceite sobrante con una servilleta de papel absorbente y colocamos en la base de una fuente de horno.

2- En el aceite de freír las patatas, retiramos el sobrante y freímos las cebollas picadas finitas. Cuando estén transparentes añadimos el bacalao y dejamos hasta que reduzca el agua. Añadimos la nata (podemos poner pimienta y nuez moscada si nos gusta) y mezclamos.

3- Colocamos la mezcla con bacalao por encima de las patatas y metemos en el horno a fuego fuerte a gratinar.
Observaciones: Esta receta es portuguesa. Si el bacalao no está en migas sino en lomos, tenemos que cocerlo antes de refreírlo junto con la cebolla y la nata.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
urielaxmi
(opinión de 15/04/2013 sobre la receta Bacalao a la nata)
He probado la receta, incluso con invitados y la verdad que es muy sencilla, muy fácil y deliciosa, invita a todos a los que les gusta el bacalao a probarla, Luz
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