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Postres con piña

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Partes la piña en almíbar por la mitad, la pasas por huevo batido y la fríes en abundante aceite caliente.

2-Conforme la sacas del aceite, escurres un poquito de aceite y la pasas por el azúcar mezclado con canela y vainillina (al gusto).

3-También puedes pasarlo por una mezcla de miel con el almíbar de la piña, para aligerarla.
Observaciones: Se trata del mismo proceso de elaboración de las torrijas, sólo que al ser la piña de suave, estar en almíbar o jugo no es necesario pasarla por leche.
Si queremos podemos dejar la piña macerando en una mezcla del almíbar y un licor al gusto (ron, cointreau, etc), antes de freírlas.

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