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Cerdo a la marix

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 1 kilo de posta de cerdo
    - 3 cucharadas de miel de abeja
    - 1 pizca de orégano molido
    - 1 pizca de pimienta
    - 2 cebollas grandes
    - 2 chiles dulces
    - 2 papas grandes
    - 1 zanahoria mediana
    - 1 hoja de laurel
    - 2 cucharadas del aceite de su elección
    - 1 cucharada de concentrado de pollo

Preparación:

1- Poner en una cacerola con abundante agua y la hoja de laurel a fuego alto el kilo de cerdo cortado en tiras pequeñas.

2- Pasar por agua hervida la zanahoria y las papas cortadas en juliana.

3- Sofreír las tiras de cerdo con el concentrado de pollo, la miel, pimienta, orégano, cebollas y chile dulce en juliana. Luego mezclarla con el cerdo, las verduras y servir.
Observaciones: Utilizar cerdo con poca grasa. No darle demasiada cocción al cerdo. Tratar de hacer tiras de carne de manera uniforme.

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