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Tortas de flor de calabaza

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Tortas de flor de calabaza Shutterstock
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tiempo 1 h
personas 4
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Cilantro

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. 1- Limpiar las flores de calabaza. Quitar los cépalos y el pistilo.
  2. Rellenar de queso y enharinar.
  3. - Batir las claras a punto de turrón. Cuando estén listas se añaden las yemas.
  4. Pasar por el huevo las flores antes enharinadas.
  5. Freír en aceite vegetal.
  6. Preparar una salsa de tomate
  7. y sofreír. Cuando la salsa esté sazonada
  8. se añaden las flores antes fritas.

Observaciones

Esta es una receta típica de algunos lugares de México.
Saludos

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