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Pasta frutti di mare

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 500 gramos de pasta con vegetales
    - 1 chorrito de aceite
    - 1 pizca de sal
    - 1 hoja de laurel
    - 1 poco de perejil picado
    - agua para cocer la pasta
    - 2 latas de berberechos al natural
    - 2 latas de navajas al natural
    - 2 latas de mejillones en escabeche
    - 100 gramos de gambas peladas y congeladas


Preparación:

1- Abrir las latas y escurrir sus contenidos en un colador. Reservar

2- Poner a cocer la pasta con vegetales en una olla con agua, un chorrito de aceite para que no se pegue, la sal y una hoja de laurel. Seguir las indicaciones del fabricante en los tiempos de coccion.

3- Escurrir la pasta.

4- Mezclar la pasta cocida con los berberechos, las navajas partidas en dos o tres trozos cada una, los mejillones y las gambas.

5- Rociar con un poquito de aceite y el perejil picado.

Observaciones: Es un plato muy rapido y socorrido si se presentan invitados por sorpresa.

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