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Lentejas con maca

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 500 g de lentejas cocidas
    - 1 ají amarillo sin semillas ni venas finamente picado
    - 2 lomitos de cerdo cortado en trozos
    - 1 cebolla finamente picada
    - 4 dientes de ajo pelados y picados
    - Aceite
    - 5 cucharaditas de polvo de Maca
    - Sal
    - Pimienta

Preparación:

Calentar aceite en una sartén y dorar los lomitos de cerdo. Cuando estén cocidos retirarlos y agregar la cebolla picada, el ajo y el ají. Cocinar moviendo hasta que la cebolla esté cocida.

Agregar nuevamente los trozos de carne y las lentejas. Cocinar unos minutos más. Antes de retirar la sartén del fuego agregar el polvo de Maca disuelto en un poco de agua y mezclar.

Fuente: Yanuq.com

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