HomeRecetasReceta Pagina

Tallarines en salsa huancaina cremosa

Opinión de los internautas
(4 votos)
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    - 1 kg de tallarines
    - 12 – 14 ajíes, sin semillas, ni venas, cortados en trozos
    - ¼ de taza de aceite
    - 350 g de queso crema
    - 2 dientes de ajo finamente picados
    - Sal
    - Pimienta
    - 2 choclos desgranados y cocidos
    - 1 huevo cocido pasado por colador para decorar
    - 1 cebolla picada

Preparación:

Colocar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar los ajíes por unos minutos. Pasarlos a la licuadora y licuarlos. Si fuese necesario agregar 1 cucharada de aceite.

Calentar el resto del aceite en una sartén y freir la cebolla de 2 a 3 minutos.

Agregar los ajos y cocinar unos minutos más. Agregar luego el ají molido y cocinar moviendo 1 – 2 minutos.

Agregar el queso crema, cortado en trozos y mover hasta que se haya derretido y mezclado. Sazonar con sal y pimienta.

Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar 1 taza del líquido de cocción.

Agregar los tallarines ya escurridos a la salsa del queso y mezclar. Agregar el líquido de cocción necesario para que la salsa esté cremosa. Mezclar la mitad del choclo y servir caliente.

Esparcir el choclo restante por encima y salpicar con huevo cocido pasado por colador.


Fuente: Yanuq.com

Los comentarios de los internautas

 
4/5
yusdean
(opinión de 07/10/2011 sobre la receta Tallarines en salsa huancaina cremosa)
Muy sabrosa
5/5
taty10101
(opinión de 16/08/2011 sobre la receta Tallarines en salsa huancaina cremosa)
Muy rica esta receta la prepare y ummm muy sabrosa....
5/5
donald430
(opinión de 16/08/2011 sobre la receta Tallarines en salsa huancaina cremosa)
Como siempre,recetas faciles y ricas
4/5
samanta1311
(opinión de 16/08/2011 sobre la receta Tallarines en salsa huancaina cremosa)
Me parece muy bien, especialmente para quienes estamos cansados de recetas con carne. Muchas gracias por sus aportes....
[ ]
Descubre enfemenino...
7 sorprendentes propiedades de las semillas de amapola¿No son estas las cookies más irresistibles que has visto en tu vida?
¡Déjate seducir! De viaje por la Europa más gastronómica25 batidos vistos en Pinterest que harán realidad tus sueños más dulces
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box