HomeRecetasReceta Pagina

Lomo saltado

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    - 1 kg de carne de res (lomo)
    - 3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8
    - 1 kg de papa blanca, pelada y cortada para papas fritas
    - 4 ají amarillo fresco cortados en tiras delgadas
    - 4 tomates cortados en 8
    - 2 cucharadas de perejil picado
    - 1 cucharada de vinagre balsámico
    - 2 cucharadas de sillao
    - 1 ¼ taza de aceite
    - ½ cucharadita de zumo de limón
    - Sal
    - Pimienta

Preparación:

Freir en una sartén con media taza de aceite bien caliente el lomo cortado en dados o en tiras. Retirar la carne.

Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas y tomates en gajos, alrededor de 2 minutos.

Añadir perejil picado, sal, pimienta, ají verde cortado en tiras largas, salsa de soya, vinagre y tomate. Cocinar hasta que el tomate se suavice durante 2 minutos.

Añadir la carne y el zumo de limón. Mezclar bien. Opcional: Cuando la preparación está hirviendo, rociar con 1/4 de taza de pisco y en el momento prender el licor con un fósforo para flambear. Esto le da un sabor especial. Reservar tapado.

Freir las patatas cortadas en ¾ de taza de aceite bien caliente hasta que estén cocidas y doradas. Escurrir en papel absorbente.

Desmoldar el arroz en el centro de la fuente, colocando a un lado las patatas fritas y al otro lado el lomo saltado.

Espolvorear con perejil picado.


Fuente: Yanuq.com

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Las mejores hamburguesas de Madrid, ¡irresistibles!Mercado de Ibiza o por qué la buena cocina de mercado es irresistible
Los restaurantes de película que sí atravesaron la pantalla4 recetas de baos caseros solo aptas para verdaderas foodies
Además… 26/02/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Zayn Malik!
El hombre de la semana es... ¡George Clooney!
El hombre de la semana es... ¡Nick Bateman!
El hombre de la semana es... ¡Christian Sánchez!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box