HomeRecetasReceta Pagina

Ceviche

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    - 1 kg de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente)
    - 3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas
    - 8 ó 10 limones
    - 5 ají limo bien picados
    - Pimienta (opcional)
    - Sal
    - 1 ½ cucharada de cilantro picado
    - 3 a 5 dientes de ajo chancados
    - 3 hojas de lechuga
    - 3 camotes amarillos
    - 8 rodajas de choclo (maíz) de 2 cm
    - 1 ají limo cortado en rodajas finas para decoración

Preparación:

Cocinar el choclo en rodajas de 2 cm con unos granos de anís.

Cocinar los camotes, pelarlos y cortarlos en rodajas de 2 cm.

Lavar el pescado con agua y sal. Cortarlo luego en cuadrados de 1 a 2cm.

Cortar la cebolla a la pluma, ponerle sal.

Poner el pescado en una fuente y sazonar con ajo chancado y sal. Añadir el ají limo muy picado y el limón recién exprimido, la pimienta y el cilantro picado. Dejarlo reposar 10 minutos. Probar el picante del jugo. Colocar cebolla encima del pescado.

Adornar la fuente con el choclo, el ají limo en pequeñas rodajas, el camote y las hojas de lechuga.

Fuente: Yanuq.com

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
7 sorprendentes propiedades de las semillas de amapola¿No son estas las cookies más irresistibles que has visto en tu vida?
¡Déjate seducir! De viaje por la Europa más gastronómica25 batidos vistos en Pinterest que harán realidad tus sueños más dulces
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box