HomeRecetasReceta Pagina

Sopa criolla

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    - 500 g de carne de bistec (cadera, cabeza de lomo o similar), finamente picada
    - Aceite vegetal, la cantidad necesaria
    - 1 ½ cebolla mediana, picada muy finamente o rallada
    - 4 dientes de ajo molidos
    - 5 tomates pelados y sin semillas rallados
    - 1 ½ cucharadas de pasta de tomate
    - 2 Ajíes mirasol enteros y soasados (calentar en sartén u horno por unos minutos)
    - 2 litros de caldo oscuro de carne
    - 80 g de cabello de angel
    - ½ taza de leche evaporada
    - 4 – 6 huevos (1 por persona)
    - 2 cucharadas de vinagre blanco
    - Sal
    - Pimienta
    - Orégano seco

Preparación:

Sazonar la carne con sal y pimienta. Calentar aceite en una sartén hasta que esté caliente. Agregar la carne y freírla ligeramente.

Agregar la cebolla, los ajos y cocinar hasta que estén tiernos y se hayan dorado. Incorporar luego los tomates y los ajíes enteros.

Seguir cocinando hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido. Agregar la pasta de tomates y mezclar. Incorporar el caldo y llevar a hervir unos minutos. Agregar los fideos y hervir hasta que estén cocidos. Por último, agregar la leche. Calentar antes de servir.

Escalfar los huevos aparte en agua a punto de hervir con sal y vinagre.

Servir la sopa en un plato y colocar 1 huevo por plato. Espolvorear encima con orégano.


Fuente: Yanuq.com

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Clear coffee, el café transparente ya es una realidadMermaid toast o la forma de hacer tus desayunos más "instagrameables"
Recetas con manzana: 5 platos diferentes que debes probarUnicorn frapuccino, posiblemente la bebida más colorida del mundo
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box