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Galletas con pepitas de chocolate (cookies)

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

1- Se echa la harina y la mantequilla derretida en un bol y se mezclan.

2- Se echan el azúcar y el azúcar avainillado en la mezcla y se se revuelve.

3- Se añaden las pepitas de chocolate o el chocolate en trocitos.

4- La masa tiene que quedar compacta, si no está ligada, se echa leche (a ojo, no demasiada) hasta que quede toda unida. No debe quedar líquida, se tiene que poder amasar con las manos. Se añade la levadura.

5- En una bandeja para horno se pone papel de plata. Se hacen bolitas con la masa, y se aplastan. Tienen que tener 3cm de diámetro y poco menos de 1cm de grosor, y estar separadas 2 ó 3 cm la una de la otra, porque dentro del horno se expanden bastante. No hace falta engrasar el papel de plata.

6- Se meten en el horno precalentado a 180º. Se sacan cuando el bordecito empiece a ponerse un poco oscuro, suelen tardar unos 15 min.
Observaciones: ·Salen unas 20 galletas.

·El chocolate puede ser de cualquier tipo; negro, blanco, con leche... ¡o los tres a la vez!

·¡Prueba la masa sin hacer! Si la masa está rica, las galletas saldrán ricas :-)

·A mí la primera vez se me quemaron por abajo un poco. Para evitarlo, cuando lleven 10 min en el horno, lo pongo a que el calor sólo venga de arriba.

·Duran bastante tiempo.

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