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Yogurt casero

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Postre - Cremas
Vegetariano
Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    - 1 litro de leche fresca (leche liquida)... Si deseas hacer yogurt light puede usarse leche descremada.
    - 1/2 litro de agua.
    - 2 tazas de leche en polvo.
    - 1 yogurt firme Natural. (yogurt comercial*)
    - Azúcar.(o splenda si el yogurt es light)

Preparación:

1- Empezamos poniendo a hervir el 1/2 litro de agua en una olla cuando el agua hierve se le agregan las dos tazas de leche en polvo... tal como preparamos normalmente esta leche. La dejamos se ponga tibia.

2- Mientras esperamos... en un recipiente aparte calentamos el litro de leche fresca durante 5 minutos sin dejar hervir pero sí bien caliente (a unos 90 grados aprox.) Luego dejamos que se ponga tibia igualmente.

3- Cuando ambas leches estén tibias las unimos y agregamos todo el contenido de un yogurt comercial (que es aproximadamente entre 150 y 180 gr.) cuidando que no queden grumos en la mezcla y aplicamos el azucar al gusto dependiendo de cómo de dulce lo queramos.

4- Se envasa en un recipiente de plástico o de vidrio o barro (no metálico) se tapa y se envuelve en un paño.

5- Luego se guarda en el microondas o se puede poner en el horno de la cocina.

6- Se deja ahí durante 8 horas luego se revisa a ver si ha cuajado, si tiene una textura firme o bastante firme ¡esta listo! y se pasa a la nevera para enfriarlo... ya todos podemos disfrutar el rico yogurt casero que hemos preparado.
Observaciones: Si no ha cuajado se deja un par de horas más esperando q cuaje.

Se puede acompañar con fruta con granola con galletas con lo que deseen!

* El yogurt firme comercial es el que muchos conocemos por marcas como YOKA.

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