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Pastel de zanahoria

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Origen de la receta:  India
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Rayar la zanahoria, picar el morrón y la cebolla.

2- Rehogar en un sarten el morron y la cebolla con fritolin o una cucharadita de aceite

3- Agregarle la zanahoria hasta que se ablande.

4- Condimentar con sal y pimienta. Reservar hasta que esté a temperatura ambiente.

5- Batir las claras a punto de nieve.

6- Mezclar la preparación con la ricota y unir con la clara.

7- Forrar un molde para budin con papel aluminio y rellenar con la preparación.

8- Llevar al horno al baño maría durante 40'.

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