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Pechugas de pollo al gruyère

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Cortar las pechugas de pollo en tiras y dorarlas en una cazuela con 50 g de mantequilla durante 5 minutos. Sazonarlas con Avecrem Caldo de pollo, tapar la cazuela, bajar el fuego y proseguir la cocción durante 10 minutos más.

2- Flambear el pollo con el brandy y añadir la Salsa Bechamel. Remover y dejar cocer, a fuego lento, 2 minutos más. Trasladarlo todo a una fuente refractaria, espolvorear con el queso rallado y gratinarlo bajo el grill del horno.

3- Mientras, cocer las patatas con su piel, en agua fría, durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrirlas, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad o en rodajas. Servirlas aparte espolvoreadas con el cebollino picado.

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