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Pollo al horno.

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Encender el horno a unos 200 grados. Colocar la parrilla en el centro.

2-Limpiar y salpimentar el pollo (si quieres poner especias). Introducir dentro del pollo la pastilla de caldo y el limón troceado. Colocarlo en una bandeja de horno. Añadir el vino y el agua, el laurel, y la cabeza de ajo machacada. meter en el horno. Primero dejarlo 1h30 a fuego fuerte y luego bajar a unos 190º. Así se queda tostado por fuera y jugoso por dentro.
Observaciones: Como acompañamiento se sugiere arroz basmati con trocitos de piña,rociado con el caldo que ha dejado el pollo.

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