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Pollo en crema tropical

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    1 Cebolla mediana
    3 Aji dulce
    1 Ajoporro (las hojitas verdes)
    4 Cabezas de ajo
    1 Cucharada de alcaparra
    1 Cucharada de almendras fileteadas
    1 Cucharada de cilantro picadito
    2 Cucharadas de aceite de oliva
    1 Lata de crema de leche
    2 Cubitos de pollo
    1 CUCHARADITA DE JENJIBRE
    1 CUCHARADITA DE ROMERO
    1/2 CUCHARADITA DE ENELDO
    1 CALABACIN MEDIANO
    6 FILET POLLO (DEL MUSLO Y CUADRIL O PECUGA)

Preparación:

1- En un wok se coloca el aceite y se sofríen las cebollas hasta que cristalicen.

2- Se agragan el aji ajoporro y el cilantro y se deja cocer 3 minutos.

3- Se agregan los filetes de pollo y se cuecen durante 5 minutos procurando que tomen el sabor

4- Posteriormente se agrega la alcaparra, almendras, cubitos, romero, eneldo. Dejar cocer 2 minutos y agregar la crema de leche. Dejar cocer hasta que la crema se espese y tome el sabor del resto de los condimentos. Se le agrega el calabacín cortado 5 minutos antes de apagar el fuego.

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Pollo en crema tropical 6 6 1 Cebolla mediana,3 Aji dulce,1 Ajoporro (las hojitas verdes),4 Cabezas de ajo,1 Cucharada de alcaparra,1 Cucharada de almendras fileteadas,1 Cucharada de cilantro picadito,2 Cucharadas de aceite de oliva,1 Lata de crema de leche,2 Cubitos de pollo,1 CUCHARADITA DE JENJIBRE,1 CUCHARADITA DE ROMERO,1/2 CUCHARADITA DE ENELDO,1 CALABACIN MEDIANO,6 FILET POLLO (DEL MUSLO Y CUADRIL O PECUGA) 1- En un wok se coloca el aceite y se sofríen las cebollas hasta que cristalicen. 2- Se agragan el aji ajoporro y el cilantro y se deja cocer 3 minutos. 3- Se agregan los filetes de pollo y se cuecen durante 5 minutos procurando que tomen el sabor 4- Posteriormente se agrega la alcaparra, almendras, cubitos, romero, eneldo. Dejar cocer 2 minutos y agregar la crema de leche. Dejar cocer hasta que la crema se espese y tome el sabor del resto de los condimentos. Se le agrega el calabacín cortado 5 minutos antes de apagar el fuego.
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