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Pollo en crema tropical
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Plato principal - Carne
Dificultad media
:
Medio
:
Origen de la receta:
Exótica
Tipo de cocción:
placas eléctricas, gas, vitrocerámica
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes (
6 personas
):
1
Cebolla
mediana
3 Aji dulce
1 Ajoporro (las hojitas verdes)
4 Cabezas de
ajo
1 Cucharada de
alcaparra
1 Cucharada de
almendras
fileteadas
1 Cucharada de cilantro picadito
2 Cucharadas de
aceite de oliva
1 Lata de
crema
de
leche
2 Cubitos de
pollo
1 CUCHARADITA DE JENJIBRE
1 CUCHARADITA DE
ROMERO
1/2 CUCHARADITA DE ENELDO
1
CALABACIN
MEDIANO
6 FILET POLLO (DEL MUSLO Y CUADRIL O PECUGA)
Preparación:
1- En un
wok
se coloca el aceite y se sofríen las
cebollas
hasta que cristalicen.
2- Se agragan el aji ajoporro y el cilantro y se deja cocer 3 minutos.
3- Se agregan los
filetes
de
pollo
y se cuecen durante 5 minutos procurando que tomen el sabor
4- Posteriormente se agrega la
alcaparra
,
almendras
, cubitos,
romero
, eneldo. Dejar cocer 2 minutos y agregar la
crema
de
leche
. Dejar cocer hasta que la crema se espese y tome el sabor del resto de los condimentos. Se le agrega el
calabacín
cortado 5 minutos antes de apagar el fuego.
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