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Pimentón relleno

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Primero cortar la parte de arriba de los pimentones y lavar por dentro sacando las semillas.

2- Apartar en una fuente previamente pasada por mantequilla.

3-En una sartén sofreir con un poquito de aceite la cebolla picadita, el diente de ajo machacado y el jamón.

4- Luego previamente sofrito el jamón con los demás ingredientes en una fuente aparte, mezclar todo con el pan rallado, el huevo, el queso pecorino y pimienta hasta hacer una masa homogénea.

5- Rellenar los pimentones con la mezcla sin que rebosen en la fuente ya previamente preparada con la mantequilla.

6- Cubrir la fuente con papel aluminio y meter al horno por 30 minutos.

7- Servir solo o como acompañante

Observaciones: Puedes utilizar varios tipos de quesos, y hasta agregarle carne molida. Quedan deliciosos y nutritivos.

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