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Soya al chipotle

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    - soya
    - 1/2 kilo de tomate de hoja
    - 1 lata de chile chipotle
    - 1/4 de cebollas
    - aceite el necesario
    - 1 ramita de cilantro
    - 1 limón
    - sal

Preparación:

1- En un sartén poner agua a hervir. Cuando esté hirviendo se le pone la soya con el jugo del limón y sal. Se deja 5 minutos. Se escurre.

2- Se pica en cuadritos el tomate y la cebolla.

3- Se pone una sartén con suficiente aceite. Cuando esté caliente se le pone la cebolla a acitronar y luego el tomate.

4- Cuando estén guisados se le pone la soya
durante 15 minutos. Remover. Por último se le pone el chile chipotle al gusto moviendo para que se consuma en toda la soya.

5- Por último se le pone el cilantro picadito y se revuelve y ya se quita del fuego.


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