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Tiramisú

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    - 2 tarrinas d equeso mascarpone (lo puedes encontrar en Mercadona)
    - 2 paquetes de bizcochos de soletilla
    - 4 huevos
    - 1/4 litro de nata para montar (250ML)
    - 4 cucharadas de azúcar
    - café cargado con dos tapones de moscatelo jerez y echarle azúcar al gusto (1 litro más o menos
    - cacao en polvo para espolvorear por encima

Preparación:

1- Separar las yemas de las claras.

2- Batir 4 yemas con 4 cucharadas de azúcar.

3- En otro recipiente hacer las claras a punto de nieve y reservar.

4- En otro bol montar la nata.

5- Mezclar el mascarpone con las yemas.

6- Agregar la mezcla de las claras, mezclando con una cuchara de madera (no batir.

7- Añadir la nata y mezclar bien.

8- Mojar los bizcochos en el café con cuidado de que no se rompan.

9- En una fuente honda o molde, colocar una capa de bizcochos y otra de la crema hecha. Así sucesivamente hasta que se acabe la crema.

10- Lleva a la nevera mínimo 8 horas. Mejor de un día para otro.

11- Al servirlo, espolvorear cacao en polvo o lo que tengas a mano.

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