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Bizcocho de yogur

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    - 2 yogures de limón
    - 4 medidas de azucar (de la medida del yogur)
    - 2 medidas de aceite (de la medida del yogur)
    - 1 sobre de levadura
    - 6 huevos
    - ralladura de 1 limón

Preparación:

1- Se separan las claras de las yemas.

2- Se baten las claras a punto de nieve y se reservan.

3- Se mezcaln los demas ingredientes batiéndolos bien hasta que no queden grumos y después se incorporan las claras a punto de nieve mezclándolo todo bien.

4- Se echa en un bol para el horno y a 160 ó 170 grados durante 30 minutos. Cuando pase ese tiempo lo pinchas y si sale limpio es que ya esta hecho.
Observaciones: Sale más jugoso siempre que se hacen las claras a punto de nieve y sube más si no se abre el horno. Si quieres más sabor a limón o bien exprimes limón y se lo echas.

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