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Patatas rellenas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    - 8 patatas
    - 300 g de carne picada
    - 1 cebolla
    - harina
    - aceite
    - sal

Preparación:

1- Pelar las patatas y dejarlas huecas con un aparato espeial, dejar unas tapas de patata.

2- Picar la cebolla y mezclarla con la carne picada y sazonar.

3- En una sarten poner un poco de aceite y sofreir la mezcla de carne y cebolla.

4- Rellenar las patatas con la mezcla de carne y cebolla. Taparlas con las tapas. Pasarlas por harina y freirlas en abundante aceite hasta que estén doradas.

5- Poner las patatas en una cacerola con cebolla, un chorrito de aceite, los trozos de patata que saquemos al ahuecarlas y cubrirlas con agua o caldo y dejarlas cocer hasta que estén tiernas. También se les echa un poco de colorante para que tengan mejor presencia.

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