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Macarrones Teresa

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    - 750 gr de carne picada de cerdo
    - 1 cebolla
    - 1 diente de ajo
    - 1 vasito de brandy(1 vasito de chupito)
    - 1 pastilla de caldo de carne
    - 2 botes de tomate frito solis de 250 gr
    - 1 bote de nata de cocinar pequeño
    - 1 paquete de queso rrallado
    - 600 gr de macarrones
    - aceite de oliva

Preparación:

1- Poner a hervir agua con sal aceite y una hoja de laurel cuando rrompar a hervir echar los macarrones hervir al dente escurrir y reservar

2- En una cazuela poner un buen chorro de aceite. Cuando esté caliente poner la carne picada. Cuando la carne empiece a tomar colorcito agregar la cebolla rallada e ir moviendo para que no se pegue. Una vez la cebolla ya está blandita, agregar la pastilla de caldo y remover hasta que se deshaga. Luego agregar el brandy remover

3- Dejar cocer 3-4 minutos a fuego medio sin dejar de remover. Pasado este tiempo agregar el tomate frito, ligar todo muy bien. Seguidamente agregar la nata de cocinar y mezclar. Por ultimo agregar el sobre de queso rallado y mover hasta que este bien ligado. Bajar el fuego al minimo y dejar cocer 5 minutos. Dejar que se enfríe un poquito y en la misma cazuela coger la turmix y pasarlo todo muy bien. Cuando todo esté bien pasado agregar los macarrones, calentar y servir.

Observaciones: se puede poner todo en una bandeja de horno y gratinar con queso rallado.
Para los niños esta receta esta genial porque al triturarlo todo no se encuentran ningún trocito de nada y también si tienes invitados es estupendo porque no saben que lleva la salsa y está deliciosa.

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