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Tarta fría de cuajada

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (10 personas):

    - 3 vasos pequeños de leche
    - 500 ml. de nata liquida
    - 1 vaso pequeño de azúcar
    - 1 vaso pequeño de leche para disolver la cuajada
    - 2 sobres de cuajada royal
    - Caramelo líquido

Preparación:

1- Poner a calentar los 3 vasos pequeños de leche, con la nata y el azúcar.

2- En la otra taza diluir los dos sobres de cuajada royal, cuando hierva añadir la disolucion al resto de la leche, remover, apartarla del fuego y cocer de nuevo hasta que vuelva a hervir. Retirarla.

3- En un molde echar el caramelo líquido, echar la disolución y dejarla enfriar en el frigorífico.
Observaciones: Para evitar grumos disolver los sobres de la cuajada en la tacita de leche con la batidora.

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