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Flan de auyama (calabaza)

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

1- Pele la auyama y córtela en cuadritos, lávela bien y póngala ha hervir hasta hablandar. Redúzcala a pure.

2- Lícue el pure con la leche de coco, luego eche lo licuado junto con los demás ingredientes y lleve a fuego medio, hasta que cocine bien.

3- Ponga caramelo en un molde, vierta el preparado en éste, deje enfriar a temperatura ambiente y luego lleve a la nevera. Adorne con ciruelas, cerezas o ambas a la vez.
Observaciones: Tiene que dejar que el preparado se cuaje bien, para que tenga una buena consistencia.

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