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Pechugas de pollo con durazno

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
    - 2 dientes de ajo
    - 1 cucharadita de sal
    - 2 cucharaditas de pimentón
    - 2 cucharaditas de pimienta blanca
    - 1 cucharada de aceite de oliva

    Aderezo:
    - 2 cucharadas de mantequilla
    - 4 cucharadas de cebolla morada picada
    - 1 taza de duraznos picados
    - 4 cucharadas cilantro picado
    - ¼ taza de jugo de naranja


Preparación:

1. Baña las pechugas con el ajo, la sal, el pimentón, la pimienta, y por último el aceite. Calienta hasta dorar y hornea por 20 minutos a 180° C.

2. Para el aderezo, en un sartén caliente derrite la mantequilla, suda ligeramente la cebolla, agrega los duraznos y los tallos de cilantro, por último el jugo de naranja y sazona con sal.

3. Para servir corta la pechuga, acompaña con la salsa de durazno y decora.

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