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Tallarines a la carbonara

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    - 200 g de Spaguetti
    - 6-7 lonchas de bacon
    - Cebolla
    - 2 botillines pequeños de nata para cocinar
    - Aceite oliva
    - Pimienta
    - Sal

Preparación:

1- Freímos en una sarten la cebolla, cuando esté dorada, añadimos el bacon, lo dejamos unos 3 minutos que se dore todo. Añadimos la nata a la sarten, y una pizaca de pimienta y sal, lo dejamos cocer unos 15 minutos, y veremos que la nata se pone espesa.

2- Ponemos en una olla agua, un poco de aceite y una pizca de sal, cuando el agua hierva ponemos a cocer los spaguettis, unos 8/9 minutos.

3- Escurrimos la pasta una vez que se haya cocido.

4- Echamos la pasta en la misma olla en la que la hemos cocido y la mezclamos con la salsa echa previamente.
Observaciones: Cuando escurrimos la pasta, para evitar que se queda pegada la pasaremos por agua fría.

Los comentarios de los internautas

 
1/5
mariafcar
(opinión de 22/04/2013 sobre la receta Tallarines a la carbonara)
La verdadera salsa no lleva nata,sólo yemas de huevo, pimienta, bacon y queso rallado.
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