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Tacos de atún

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - 1/2 kg de tortillas
    - 2 latas de atún escurrido(sin aceite o agua)
    - 2 jitomates en rodajas
    - 1 cebolla grande en rodajas
    - aceite para freír
    - Lechuga rebanada (lavada y desinfectada)
    - Chema espesa al gusto
    - Salsa verde

    Para la Salsa:
    - 10 chiles verdes cerranos
    - 15 tomates verdes (hoja)
    - 1 diente de ajo
    - 1/4 de cebolla
    - sal al gusto

Preparación:

1- Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se saltean las tortillas, dejar escurrir un poco para quitar el exceso de aceite.

2- Colocar en la orilla de la tortilla una cantidad de atún y enrrollar a manera de dejar un taco.

3- Poner en un plato 4 tacos y decorar ensima con la lechuga, las rodajas de jitomate, cebolla, crema y salsa (al gusto).

Para la salsa:
1- En una olla colocar 1/2litro de agua y dejar hervir cuando este hirviendo poner los chiles, dejar 5 minutos y después colocar los tomates limpios y dejar otros 5 minutos.

2- En la licuadora vaciar sólo los chiles y tomates sin el agua, además colocar el diente de ajo, la cebolla, 120ml de agua purificada y sal al gusto y licuar.
Observaciones: Si no le gusta el sabor fuerte de la cebolla en rodajas, le puede poner un poco de limón y sal para que baje su sabor.
Si se le enfrían los tacos pongalos en el microondas pero trate de comerlos en cuanto los prepare.

Los comentarios de los internautas

 
Tacos de atún 4 4 1/2 kg de tortillas,2 latas de atún escurrido(sin aceite o agua),2 jitomates en rodajas,1 cebolla grande en rodajas,aceite para freír,Lechuga rebanada (lavada y desinfectada),Chema espesa al gusto,Salsa verde,,Para la Salsa:,10 chiles verdes cerranos,15 tomates verdes (hoja),1 diente de ajo,1/4 de cebolla,sal al gusto 1- Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se saltean las tortillas, dejar escurrir un poco para quitar el exceso de aceite. 2- Colocar en la orilla de la tortilla una cantidad de atún y enrrollar a manera de dejar un taco. 3- Poner en un plato 4 tacos y decorar ensima con la lechuga, las rodajas de jitomate, cebolla, crema y salsa (al gusto). Para la salsa: 1- En una olla colocar 1/2litro de agua y dejar hervir cuando este hirviendo poner los chiles, dejar 5 minutos y después colocar los tomates limpios y dejar otros 5 minutos. 2- En la licuadora vaciar sólo los chiles y tomates sin el agua, además colocar el diente de ajo, la cebolla, 120ml de agua purificada y sal al gusto y licuar.
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