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Albóndigas de bacalao

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-Ponemos a cocer las patatas hasta que estén tiernas, las pelamos y las trituramos con un tenedor.

2-Mezclamos el bacalao con las patatas, la cebolla picada muy fina y el perejil picado fino.

3-Añadimos los huevos a la mezcla, damos forma a las albóndigas con ayuda de una cuchara y freímos en abundante aceite caliente.
Observaciones: Pueden servirse frías, acompañadas de una ensalada, de un arroz blanco o como aperitivo.

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