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Crêpes de Pollo

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1- Preparar la masa para hacer los creps. Batir los huevos y mezclar con la harina, agua y la sal. Dejar reposar

2- Cortas las pechugas de pollo en trozos pequeños y sal-pimentar, y dejar marinar un rato con el zumo de naranja.

3- Cortar las verduras en daditos pequeños

4- En una sarten (tipo wok), añadir un poquito de aceite e ir haciendo las verduras, cuando empiecen a estar cocidas añadir las pechugas.

5- Cuando este toda la carne y las verduras cocidas añadir 4 cucharitas de miel y mezclar bien, dejando reposar

6- Hacer los creps, no deben quedar demasiado finos

7- Poner los creps en un plato e ir añadiendo las pechugas con las verduras.
Observaciones: - También se puede hacer con tortitas de maíz.
- Se pueden añadir más verduras ... según el gusto.
- Mejor hacer los crêpes al final para que no se queden fríos.

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