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Pavo o pollo en mostaza

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tiempo 1h30
personas 8
dificultad media
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 aceite fino
  • 1 diente ajo
  • 2 atados rábanos cortados en flor
  • Borras de franceses cortado en rodajas
  • 1 lata chicharo
  • Lechuga
  • 1 tarro mostaza
  • Naranja agria
  • 1 pavo
  • Plátano fritos
  • 2 cuadritos recado rojo
  • Sal

Preparación

Tiempo de preparación : 1h30
Preparación : 50 min
Cocción : 40 min
  1. Se deslie el recado con la naranja (o vinagre) y la sal, se revuelve con la mostaza, se embadurna el pollo o el pavo (según sea) por dentro y por fuera con el recado, se pone en una olla onda con un paco de agua, se cuece a fuego lento.
  2. Se prepara una salsa con el ajo deshecho en el vinagre, el aceite y los chícharos, esta salsa se le hecha al pavo o pollo ya cocido y se deja un rato más en la candela.
  3. Se sirve con lechuga, rábanos, los plátanos y pedazos de francés.
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