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ESPAGUETTI EN SALSA VERDE

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    - 1 bolsa de espagueti
    - 1/4 de barra de mantequilla
    - 2 chiles poblanos asados
    - 1 chile jalapeño asado
    - 125 ml de media crema (leche de vaca con 25% de grasa de origen animal)
    - 90 grs de queso crema philadelphia
    - Sal al gusto
    - Caldo de pollo en polvo al gusto
    - queso chihuahua rallado (opcional y al gusto)

Preparación:

1.- Poner a cocer los espaguetsi en agua con 3 cucharas de aceite y sal al gusto. Una vez que esté cocido escurrir y dejar enfriar.
2.- Mientras poner los chiles, la media crema, el queso de untar, el caldo de pollo y la sal en el baso de la batidora y batirlo bien.
3.-En una sartén caliente, poner la mantequilla, agregar la mezcla y cuando esté a punto de empezar a hervir, agregar el espagueti y mezclarlo bien.
4.- Una vez que esté bien mezclado espolvorea con el queso chihuahua y meterlo en el horno a gratinar.
5.- Servir cuando el queso esté bien doradito.

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