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Salsas para carnes de cerdo

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Plato principal - Carne

Fácil:

Medio:

Origen de la receta: Española
Tipo de cocción: placas eléctricas, gas, vitrocerámica

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes (4 personas):

- secreto de cerdo 2 0 3 segun lo q pesen
- aceite de oliva
- ajos (6 dientes)
- sal
- vinagre
- 1/2 baso de vino para guisar

Preparación:

1-pon una cazuela o sarten a calentar, cuando este caliente dora los secretos, dejando q suelten su jugo.

2-cuando esten dorados los troceas en cuadrados como para un bocado.

3-aparte machas en el mortero los ajos con la sal, muy machados, al mortero le añades el vino y el vinagre al gusto y los dejas a fuego lento unos 10 minutos, hasta q este bien pasada la carne.

Observaciones: Yo lo guiso de un dia para otro, esta mas jugosa la carne.

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