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Berenjenas horneadas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-. Corte las berenjenas por el medio y a lo largo, eliminándoles el cabito. Hágales cortes en diagonal para marcarles la pulpa.

2-. Póngalas en un colador con sal y déjelas cocinar por 20 minutos. Hasta que suelten el jugo amargo.

3-. Lávelas y séquelas, póngalas en una fuente para horno y espolvoréelas con el ajo picado. Rociélas con el aceite y hornee hasta que estén tiernas.
Observaciones: Sírvalas a temperatura ambiente

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