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Puré de zanahorias con garbanzos estilo oriental

Opinión de los internautas
(2 votos)
Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Lavar y pelar las verduras y cortarlas en trozos grandes.

Aclarar los garbanzos en agua fría y aclarar.
Cocinar las verduras en una olla con una cucharada sopera de aceite de oliva, añadir 3/4 de los garbanzos, el curry y la pastilla de caldo de verduras Knorr. Incorporar 1 litro de agua en la olla, dejar hervir y cocer durante 45 min.

Batir los ingredientes fuera del fuego. Servir el puré en boles y añadir por encima las uvas pasas, los garbanzos restantes y el cilantro picado. No añadir sal.

Una receta Knorr

Los comentarios de los internautas

 
4/5
pitag1
(opinión de 08/10/2011 sobre la receta Puré de zanahorias con garbanzos estilo oriental)
Rápida, fácil de hacer y muy rica. Es muy sana y digestiva. Magnífica
5/5
sussana1412
(opinión de 30/09/2011 sobre la receta Puré de zanahorias con garbanzos estilo oriental)
Me ha encantado esta receta tan sencilla. Con el calñdo en pastilla tal vez no la haga, pues ese punto tan fuerte no sé. Tal vez me guste más sin eso, pero tal cual reconozco que tiene que estar estupenda, para mantener la línea y tener sin embargo energía y en general para las funciones naturales pues tiene bastante fibra, excelente para mantener la piel sana y también aporta hierro y betacaroteno, creo que a parte de delicioso ese toque del curri con las pasas , ácido fólico, vitamina c, b1... Vaya, positiva se mire por donde se mire.
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