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Pastel de maíz

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    - 1 cucharadita de polvo de hornear
    - 2 barras de mantequilla (90 g cada una)
    - 4 huevos
    - 1 lata de leche condensada (397 g)
    - 1/2 taza de harina
    - 2 latas de maíz medianas

Preparación:

1- Licua el maíz, agrega la harina con la mantequilla y los huevos.

2- Agrega la leche condensada y el polvo de hornear. Bate todo muy bien.

3- Engrasa y enharina un molde, vacía la mezcla. Pon en el horno durante 45 minutos a 250°C.

Observaciones: Se puede acompañar con salsa de jitomate, queso y crema o con carne de cerdo frita.

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