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Guiso de lentejas

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Cocinar las lentejas en agua, sal y medio
cubito de caldo de res. Escurrirlas.

2- Picar finamente: el repollo, las zanahorias y la cebolla cabezona, se sofríen
en la cda de aceite y la mantequilla, se condimentan con sal, pimienta, jamón cortado en tiritas y caldo de res.

3- Al sofrito le agregamos el pocillo de agua, cuando esté hirviendo agregamos las lentejas, dejamos a fuego lento durante 10 minutos.

4- Agregar el perejil y listo.
Observaciones: Mi consejo cuando se trata de lentejas, es no cocinarlas con azafrán o color pues les quita su color original que es hermoso.

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