Pollo al curry con arroz
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tiempo
30 min
personas
2
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Avecrem pollo -
1 cebolla -
Curry -
Hierbas provenzales -
1 cuchara sopera jengibre en polvo
-
cuchara sopera miel -
300 ml nata -
1 pechuga de pollo -
Pimienta blanca -
Piñones
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción :
20 min
- 1- Dividir la pechuga en dos filetes, salpimentar y poner a dorar en la sartén con poco aceite. Tienen que quedar tostadas por fuera y crudas por dentro. Reservar. Cuando se enfríe cortar a trocitos.
- - Picar en trocitos muy pequeños la cebolla y pochar en la sartén hasta que empiece a dorarse, añadir entonces los piñones para tostarlos un poco e incorporar enseguida la carne, remover.
- - Incorporar a la sartén la miel, el jengibre y el curry, remover y echar la nata junto con las hierbas provenzales, tapar y calentar durante 2 minutos a fuego medio. Añadir el avecren y dejar cocer tapado durante 15 o 20 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
Para acompañar lo ideal es un poco de arroz blanco cocido. También se puede acompañar con una patata asada o con un poco de pasta.