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Panna Cotta con chocolate blanco y coco

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Origen de la receta:  Italiana
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Mojar la gelatina en un gran bol de agua fría.

Cortar el chocolate blanco en trozos y ponerlo en una cacerola.

Añadir la leche de coco y la nata y calentarlo mezclándolo sin parar, hasta que el chocolate quede fundido (no hace falta que la mezcla llegue a la ebullición, basta con que la mezcla esté lo suficientemente caliente para que el chocolate se funda).

Escurrir la gelatina y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.

Repartir en cuencos, dejar enfriar a temperatura ambiente. Tras ello, cubrir con un film transparente y meterlo al frigo durante al menos 4 horas.

Servir acompañado de coco rallado y moras (o trocitos de chocolate negro).

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