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Torta de queso para diabéticos

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    - Queso crema light 2 potes o 500 gr.
    - 1 pionono sin azúcar.
    - 1 sobre para 8 porciones de gelatina diet de frutilla.
    - 30 gr de gelatina sin sabor diet.
    - 1/2 kg de frutas de estación.
    - Edulcorante (cantidad necesaria).
    - 4 claras de huevo.

Preparación:

1-. En un molde de metal redondo para tortas cubrir el fondo con la masa de pionono.

2-. Batir las claras a punto nieve con el edulcorante al gusto, preferiblemente en polvo. Disolver la gelatina sin sabor con algun jugo de fruta natural (puede ser limón en un pocillo de cafè).

3-. Mezclar en foram envolvente el queso crema, las claras, la gelatina sin sabor y colocarlas sobre el pionono.

4-. Preparar la gelatina de frutilla como indique la receta y poner en la heladera; colocar el molde con la mezcla a enfriar. Mientras trocear la fruta. Se puede endulzar con edulcorante. Después de media hora, decorar sobre el queso con las frutas elegidas, cubriendo toda la superficie. Verificar que la gelatina de frutas estè bien espesa y colocarla sobre la fruta.

5-. Se lleva todo a la heladera como minimo una hora. Al cabo de este tiempo, se desarma el molde con cuidado y ¡listo!
Observaciones: Usar un molde de torta desarmable, si la gelatina de fruta se endureciò se puede volver a calentar y luego a enfriar de nuevo, tiene que estar espesa,no liquida, para que no se mezcle con el queso.

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